原料:豆腐、青菜、料酒、糖、醋、酱油、葱姜末、油、水团粉。 制法: (1)将豆腐切成丁,青菜切成小丁,豆腐用油炸成黄色取出。 (2)勺内打底油、加汤、料酒、醋、酱油、盐、水团粉,汤炒成浓汁将豆腐放人颠翻几下,出勺即成。