素三鲜
原料；冬菇25克、木耳25克、丝瓜1条、笋干25克、盐、麻油、豆腐条、酱油、生抽、耗油、白糖各少许
制法：
（一）把笋干浸透切丝 最好先两天用水浸透。
（二）木耳用热水泡发洗净，冬菇浸软去蒂、豆腐条均切丝，丝瓜去瓤切丝。
（三）起红锅加油2匙，把生抽、耗油炒匀。加水文15分钟，加麻油1匙，兜一上。