食堂服务作为机关后勤保障的重要内容，与政府工作人员关系十分密切。在食堂服务中厉行节约，既可以提高资金的使用效益，又可以有效地增强政府工作人员的节约意识，从而促进政府在节能减排中发挥带头作用。

    一是原料成本控制，进一步规范采购管理，对粮油、调料等通过招投标形式确定供货商，实行定点采购，做到从货物源头采购；蔬菜、水产等尽量到批发市场采购，尽可能降低采购成本。

    二是人员成本控制，食堂服务可以借助社会力量来完成，把政府自办改为依托社会举办，减少人员费用的支出；食堂内部合理设置岗位，尽量做到一人多岗，减少用工量。

    三是以节约促节支，对机关食堂炊具进行技术更新改造，坚决摈弃一次性餐具，提供高温消毒的竹筷、瓷碗和不锈钢套餐具。

    四是用餐方式改为自助餐形式，同时对于浪费行为予以提醒和制止机关食堂是中央和国家机关节约粮食、反对食品浪费工作的重点领域。

    五是加强节粮工作，反对食品浪费。要加强对机关食堂的管理，在为干部职工提供营养健康、卫生便捷的餐饮服务的同时，切实抓好节约粮食、反对食品浪费工作。机关食堂要加强粮食和其它副食品及原材料的采购、贮存和加工管理，防止腐烂变质。根据卫生可口、营养健康、经济适量的原则烹饪制作食品，搞好营养配餐，尽量减少剩余，对于剩余食品要进行回收处理。要加强就餐管理，在餐厅明显位置摆放和张贴提示牌和宣传标语（画），提醒自助餐用餐人员适量取用，避免浪费。同时要在餐厅安排监督人员，对于倾倒剩菜剩饭的行为提出批评。要组织开展专项检查和经验交流。